Denne te er en blanding af sort highland pekoe, sort lavlands Gâlle og hvid te. Pekoe er en meget fin topskuds-kvalitet, med et meget lavt indhold af garvesyre. Gâlle giver en tungere og mere kraftfuld te end te fra højlandet. Den hvide te er tilsat for at give smagen et frisk og elegant tvist. Teen passer godt til det danske klima og er i smage så robust, at den kan klare mælk, honning og sukker.