Parey Dumont - Pinot Noir Rose'- 2022

Enkel, stilren og helt forrygende – Parey Dumont er inspireret af de traditionelle sydfranske ’Domaines’. Serien af vine i førsteklasses kvalitet stammer fra en vision om at vise druen selv i al dens herlighed – og udvikle de karakteristiske smage, der knytter sig til hver druevariant. I dette tilfælde en frugtig og læskende rosé. Kompleks og livlig – og frugt frem for alt – serien udviser en enkel, nøgtern og aldeles fremragende refleksion af jordbunden i det sydlige og sydvestlige Frankrig.

Lyserød og træfsikker
Collection Prestige Rosé er en vidunderlig vin med en sart, lyserød farve og violette strejf. Den er frisk og har en tydelig syre, der går godt i spænd med de bløde, sofistikerede aromaer af vandmelon, hindbær og jordbær. Alt sammen smukt indrammet af noter fra violer og roser. Den forfriskende syre afbalanceres vidunderligt af vinens næsten cremede struktur.

Fantastisk rosévin
Druerne til Collection Prestige Rosé er høstet om natten, når temperaturen er lav. På den måde bevares frugtens friskhed. Druerne presses straks, så den smukke, sarte farve bevares. Gæringen foretages ved lave temperaturer i rustfri ståltanke. Vinen hviler på sit bundfald i mindst tre måneder og omrøres jævnligt for at opnå en blød og glat struktur.