Karamel og Havsalt Popcorn

Havsalt og karamel er et umage makkerpar, der efterhånden er blevet en klassiker i den søde afdeling. Saltet knækker karamellens sødme og giver smagsoplevelsen kant og dybde, så det hele ikke bare bliver sødt i sødt. Kontrasten bliver ekstra udtalt her, hvor de luftpoppede popcorn først karamelliseres og derefter infuseres med flagesalt, der giver en udpræget salthed. Double Salted kan måske lyde af lidt for meget, men to guldstjerner ved Great Taste Awards, der er gastronomiens svar på Oscar-uddelingen, viser, at det fungerer mere end bare almindeligt godt.