Weingut Jakob Jung "Alexander Johannes Spätburgunder" 2021

Weingut Jakob Jung Alexander Johannes Spätburgunder 2022 er en ambitiøs og vellavet rødvin fra Rheingau i Tyskland, hvor 100 % Pinot Noir – lokalt kendt som Spätburgunder – er blevet forvandlet til en vin med både elegance, dybde og stor præcision.

Druerne til denne cuvée udvælges fra de to anerkendte Erste Lagen-marker Steinmorgen og Michelmark og håndplukkes med stor omhu. Efter høsten gennemgår druerne fire dages koldmaceration, som hjælper med at udtrække de fine og subtile frugtaromaer. Vinen modnes derefter i hele 24 måneder på små barriques, inden den får yderligere 12 måneders flaskelagring i Jakob Jungs historiske vinkælder.

I glasset fremstår vinen klar og rubinrød. Duften er intens og elegant med tydelige aromaer af hindbær og jordbær, suppleret af krydrede nuancer og en diskret vaniljetone fra fadlagringen. Under frugten finder man en fin, jordagtig mineralitet, som giver vinen ekstra kompleksitet.

Smagen er velafbalanceret med friske røde bær, fine tanniner og en levende syre. Fadet tilfører subtile røgede og krydrede undertoner uden at overdøve den elegante Pinot Noir-frugt. Den jordagtige karakter giver vinen et gastronomisk præg og gør den særligt velegnet til mad.

Denne Spätburgunder er et oplagt valg til svamperetter, kylling og modne oste. Især retter med svampe og jordagtige smagsnuancer fremhæver vinens egen fine kombination af røde bær, friskhed og muldede toner.

Indeholder sulfitter (allergen)