En dåse med Bjergblomst te fra Chaplon
Leveres i dåsen som vises med 160g Bjergblomst Te.
Bjergblomst er en blanding af grøn „sencha“, sort „pekoe“ og blomster. Sencha er oprindeligt en japansk te. Den høstes på et sent stadium af plantens udvikling, køles, rulles, dampes og tørres. Den lange forarbejdning gør bladet „soft“ og blød i smagen. „Pekoe” er en meget fin topskudkvalitet, med et meget lavt indhold af garvesyre. Teen er blandet med tørrede blomster og citrus/frugt olier. Dufter af blomster og har en frisk, blød og rund smag uden at være parfumeret.
TILBEREDNING
Det bedste resultat opnås i kalkfrit vand. Tag kedlen af i samme øjeblik, vandet begynder at koge. Brug en teske te (2 gram) pr. kop (20 cl.). Lad vandet afkøle til ca. 85 grader, før det hældes over bladene. Lad teen trække 3-5 minutter. Server teen, når den ønskede styrke er opnået. Tebladene skal genanvendes 1-2 gange. Andet udtræk anses for det bedste.