Denne kaffe dyrkes i højder på 1200-1500 meter, og forarbejdningsmetoden er den traditionelle indonesiske *wet hulled*, også kendt som Gilling Basah. Denne unikke metode giver kaffen en fyldig krop og krydrede smagsnuancer, som tydeligt kommer til udtryk i koppen.
Kaffen stammer fra den vestlige del af Sumatra i Indonesien, hvor produktionssystemerne understøtter en rig biodiversitet. Indonesiens vulkanske øer, herunder Sumatra, Sulawesi og Java, har en jord rig på vulkansk aske, hvilket skaber ideelle betingelser for kaffedyrkning. Det er derfor, nogle af verdens mest anerkendte kaffer stammer fra netop disse øer.
Holybeans indonesiske kaffe er ristet mørkere end vores sædvanlige ristninger for at tilføje ekstra fylde og skabe en mere klassisk kaffeoplevelse.
250g
