Økologiske Jasmine Pearls er en grøn te, som er tørret ved lav varme og har trukket smag af friske jasminblomster under nattehimlen. Håndrullede små perler af te med en fortryllende duft og smag af friske jasminblomster. Den økologiske Silvery Jasmin Pearls Superior, Quality AAA, er uden tvivl den bedste jasmin perle, der findes. Til jasmin perler i denne kvalitet anvendes kun de fineste teblade. I denne kvalitet må kun annvendes forårets første topskud fra planterne Narcissus og Chaicha. Om natten lægges bladene ud på store net sammen med friskplukkede blomstrende jasminblomster. Om morgenen fjernes alle blomsterne og erstattes samme aften af friske. Denne proces fortsætter til, man har det perfekte resultat (6-7 nætter). Herefter håndrulles bladene til de karakteristiske, smukke perler. Ved at rulle bladene til perler, bliver overfladen mindre. Det forbedrer teens evne til at holde på jasmin duften. Til sidst tørres den sidste fugt ud af perlerne. Hvid te ikke er varmebehandlet. Derfor er alle vitaminer bibeholdt. Under trækning folder bladene sig ud og frigiver hele sin kraft i teen - en på alle måder enestående og fantastisk hvid jasmin te. Perle te brygges direkte i et glas (evt. et ”cafe latte glas”). Det er altid bedst at brygge te på kalkfrit vand. Tag kedlen af i samme øjeblik, vandet begynder at koge og lad det køle til ca. 90 grader. Brug 10-15 kugler til et stort ”cafe latte glas” og hæld vandet over. Lad teen trække til bladene har foldet sig ud. Nyd teen med bladene liggende på bunden. Teen bør serveres med en ekstra kande varmt vand. Tebladene kan genanvendes 2-3 gange. Andet udtræk anses for det bedste.
