Matcha Te
Matcha er en superpower te, som kun indeholder naturligt grøn te.
De bedste matcha teer kommer fra Japan. Tebusken vokser i skyggen. Det fremmer indholdet af chlorofyl.
Bladene som bliver brugt til matha te er håndplukket og kun de fineste blade bruges.
Når bladene er tørret stenruller man bladene til den fine matha te... ligesom vi gjorde tidligere når vi malede mel.
Brygger man en alm grøn te tager man bladene op igen efter endt trækketid. Ved matcha drikker man det hele.
Matcha te smager dejlig rent og er man til det kan man også servere matcha mellem måltider eller til feks Sushi.
I de senere år er Matcha te også brugt i mange opskrifter. Det giver en flot grøn farve og bibeholder sit store indhold af antioxidanter.