Nogle af dem er rene te blandinger fra kendte te distrikter.Vi har flere typer Assam,Darjeeling,Ceylon,Oolong, og Nepalesisk te.
Vi har rigtig mange te'er med smag og også urte te'er og Rooibos te.
Nedenfor kan du læse lidt om de froskellige typer te :
Hvid, grøn , Oolong , Pu Erh,og Sort te stammer fra busken Camelia Sinesis
Hvid Te
Hvid te er de helt frisk skud på tebusken som plukkes tidligt på foråret, før tebusken begynder at blomstre.
Hvid te har en let og næsten fløjsagtig smag.
Hvid te er mere sjælen end grøn og sort te. Den brygges til 65-65 grader. Den skal trække i ca. 2-3 minutter.
Grøn Te
Grøn te har kun været udsat for iltning i meget kort tid i forbindelse med fremstillingen.Ved denne proces bevares store mængder af antioxidanter. Specielt indholder den store mængder af
en antioxidan kaldet EGCG.
Grøn te brygges ved 70- 75 grader og skal trække fra 1-3 minutter.
Sort Te
Den sorte te er den mest almindelige af alle te typer i vesten. Det er den sorte te som de fleste kender som den daglige te.Den sorte te består af te blade fra planten Camelia Sinesis, som er tørret og gæret.
Hos Fru P. Kaffe og The har vi både klassiske blandinger fra forskellige områder,
hvor der dyrkes te. Vi har også mange skønne blandinger med smag.
Oolong Te
Olong te kan man næste kalde en mellemting mellem den grønne og sorte te, da gærings processen er en
mellemting mellem de 2. Den fermeteres mellem 8 og 85 %.
Kvalitets Oolong te er stor bladet og flott.
Brygges ved ca. 90 grader og trækketiden er ca. 6- 8 minutter
Rooibos Te
Reelt er Rooibos ikke en helt rigtig te da den stammer fra busken Aspalathus linearis og ikke Camellia hvor de tradionelle teer stammer fra.
Rooibos er en lille busk som vokser i Syd Afrika. Bladene er grønne og bliver røde under fermiterings processen. Det er det som giver Rooibos te
den røde farve som vi kender. Smagen er sødelig og delikat.
I Syd Afrika har man vidst at Rooibos kunne bruges til en delkat drik i meget lang tid. Først omkring 1900 tallet begyndt udbredelsen af Rooibos til
andre lande.
Rooibos te er blevet en mere og mere populær drik blandet andet er den koffein fri og har et stort indehold af C vitamin.
Hos Fru P. Kaffe & The har vi et stort udvalg af den populære drik.
Urte Te
Prøv en dejlig urte te hvis du trænger til variaton eller du holder af en te uden koffein.
Urte te smager ofte af meget alt efter hvordan de er blandet.
Alle vores urte te'er er meget populære skal man fremhæve en kan det være vores lakrids urte te,som
smager rigtig meget af lakrids pga af den sammen sætning den har.
Cool Mint, Vitamin C, AloeVera Gensing, Wellness. Vores vinter urter med timian har hver især en
behagelig smag.
Prøv også den Syd Amerikanske national drik Mate' som vi har i vores sortiment både med og uden Citrus.
En urte te er nem at tilberede da man kan bruge kogende vand og lade den trække til den har den smag du ønsker.
Man anbefaler dog en trække tid på 6 - 8 min.
Frugt Te
Frugt te har skønne farver og dejlig smag af frugter og bær.
Prøv feks en frugt te til Is te. Lav din te som du plejer men lad frugt te blandingen trække
i vandet, des længere tid teen trækker des mere smag får den.
Stil den evt i køleskabet natten over eller prøv med is i teen.
Frugt te bliver ikke bitter får kun mere smag af de bær eller frugter den indeholder.
Kan evt også blandes med hvidvin til en dejlig velkomst drinks.
Pynt evt med frisk eller frosne bær.
Lav evt. din helt egen te blanding med lidt frugt te og evt en sort te eller Rooibos te.
Hvis man blander frugt te i andre te sorter bestemmes trækketiden af den te den blandes i.
God fornøjelse.