Citron Panettone 600g

Denne håndlavede Panettone Limoni er en italiensk specialitet med fokus på citronens friske og aromatiske karakter. Den bløde, gule dej er generøst fyldt med 15 % citroncreme, 11 % rosiner og 7 % malet og kandiseret citronskal, som tilsammen giver en intens og vedvarende citrusaroma.

Citroncremen er fremstillet med citronskal fra Siracusa IGP og udtræk af Limoncello fra Amalfi IGP, mens den kandiserede citronskal tilfører ekstra dybde og sødme. Kombinationen af citroner fra Sicilien og Amalfikysten giver panettonen en frisk og aromatisk smagsprofil med tydelige citrusnoter.

Dejen er baseret på friske råvarer som æg fra fritgående høns, mælk, smør og fløde og hæver naturligt med surdej. Den lange tilberedningsproces på 72 timer bidrager til panettonens karakteristiske bløde konsistens.

Panettone Limoni er oplagt at servere i skiver til kaffe eller te, hvor citronens friske sødme kommer flot frem. Den kan også nydes som en italiensk dessert eller som et sødt indslag på et festligt kaffebord.

Ingredienser: hvedemel, citroncreme 15 % [sirup af glukose, sukker, vand, smør, citronskal Siracusa IGP 5 %, sukret æggeblomme fra høns på friland (50 % sukker, 50 % æggeblomme), udtræk af Limoncello Amalfi IGP, mælk i pulverform, naturlige aromaer, fortykningsmiddel: modificeret majsstivelse, geleringsmiddel: pektin, emulgator: mono- og diglycerider af fedtsyrer af vegetabilsk oprindelse, salt], æg fra fritgående høns, rosiner 11 %, sukker, naturlig surdej af hvedemel, smør 7 %, malet og kandiseret citronskal 7 % [citronskal 53 %, sukker, glukose-fruktosesirup], æggeblomme fra fritgående høns, emulgator: mono- og diglycerider af fedtsyrer af vegetabilsk oprindelse, Millefiori-honning fra Sicilien, mælk 1 %, fløde 1 %, uraffineret havsalt, kakaosmør, naturlig vanilje 0,2 %, naturlige aromaer.

Næringsindhold pr. 100 g: